KARYAcelebes.com: Makassar 08/02/2025//

MANFAAT KULIT MELINJO : Redaksi KARYAcelebes.com

Kulit melinjo memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
– Mencegah asam urat
– Menjaga kesehatan tulang dan gigi
– Memperkuat daya ingat
– Melancarkan peredaran darah
– Menjaga kesehatan otot
– Menjaga kesehatan ginjal
– Menjaga kesehatan kulit
– Membantu pertumbuhan anak
– Kulit melinjo mengandung berbagai nutrisi, seperti protein, serat, karbohidrat, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi, dan beta karoten.

Berikut beberapa manfaat kulit melinjo:
– Menghambat enzim xantin oksidase yang menyebabkan asam urat
– Menjaga kepadatan tulang dan gigi
– Meningkatkan daya tahan tubuh
– Memperbaiki kerja otot
– Mencegah peradangan pada kulit
– Menjaga kesehatan otak
– Membantu pertumbuhan anak
– Menjaga kesehatan ginjal

Kulit melinjo bisa diolah menjadi masakan, seperti sayur asem, keripik, atau jamu.

*Cara mengonsumsi kulit melinjo:*

Kulit melinjo dapat dikonsumsi dengan cara ditumis, direbus, atau diolah menjadi kremesan. Kulit melinjo dapat menjadi bahan masakan sehari-hari.

Cara mengolah kulit melinjo:
– Iris kulit melinjo menjadi potongan tipis.
– Rebus kulit melinjo bersama daun salam dan lengkuas selama kurang lebih 10 menit hingga empuk.
– Tiriskan kulit melinjo.

Resep masakan menggunakan kulit melinjo:
– Tumis kulit melinjo dengan kacang panjang, tempe bungkus daun, blueband, dan bawang merah.

– Kulit melinjo tahu bersantan.

– Oseng kulit melinjo kacang panjang.

– Tumis putren kulit melinjo.

– Oseng kulit melinjo campur².

– Tumis pepaya muda dan kulit melinjo.

– Sayur kulit melinjo.

– Tumis kulit melinjo bersama daging sapi cincang.

Catatan
Kulit melinjo mengandung senyawa bioaktif yang dapat menstabilkan kadar asam urat dalam tubuh. Namun, biji melinjo adalah makanan tinggi purin yang dapat meningkatkan asam urat.

Semoga bermanfaat.