Karyacelebes.com; Rabu 27/11/2024 –  Makanan Yang Disukai Pemilih Usai Pesta Demokrasi Ayam Bakar Bumbu Kuning

Hasil pantauan hanya petugas tempat pemungutan suara ( TPS) yang diberi makan oleh panitia, sedangkan peserta pemilih tidak disiapkan karena anggaran terbatas . Tapi karena ini pesta demokrasi maka kita juga perlu bergembira maka kami siapkan resepnya hanya bumbu – bumbu dan bahan – bahannya beli sendiri dan silakan prakte

Bahan:
1 ekor Ayam organik
2 buah jeruk nipis
3 batang serai geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
Garam dan gula secukupnya
2 sendok makan air asam jawa
500 mili liter air + krimer

BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit bakar
1 sdm kerumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
1 sdm merica butiran

Cara:
1. Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
2. Beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian bilas.
3. Panaskan minyak tumis bahan halus sampai wangi masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk rata.
4. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna baru masukkan air ,krimer dan air asam jawa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat boleh simpan atau langsung panggang bolak balik sambil di olesi sisa bumbu.
7. Sajikan dengan nasi hangat , selamat menikmat .
.