KARYAcelebes.com// MAKASSAR, Selasa 27/04/2026 – Rasa Anggur selalu menyegarkan kerongkongan hal itu yang membuat banyak diminati .Selain itu buah yang satu ini juga dapat menyembuhkan penyakit seperti tekanan darah tinggi , lemah jantung dan masalah kulit .
Pada tahun 1870 , Dr .John Harvey Kellong , memberikan resep anggur untuk berbagai penyakit . Untuk kesembuhan , dia hanya memberikan resep makan buah anggur dengan takaran tertentu .
Menurut The George Mateljan Foundation , anggur memiliki nilai gizi yang sangat luar biasa . Tiap 100 gram anggur paling tidak 25 komponen gizi yang dibutuhkan oleh tubuh .
Kandung mineral dalam anggur yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh antara lain mangan .Zat itu sangat diperlukan tubuh dalam sintesis energi sehingga dapat membantu menjaga kestabilan gula dalam darah .
Mangan juga diperlukan tubuh untuk metabolisme lemak dan pembentukan jaringan ikat dan tulang . Anggur disebut mengandung kartenoid dan likopen yang tinggi . Kedua zat kimia tersebut dikenal luas akan kemampuan-nya menghambat berbagai penyakit tubuh .
Kandungan antioksidan dalam anggur tersebut sudah diyakini kalangan luas sebagai pelindung sel dari radikal bebas penyebab penyakit degeneratif , seperti penyakit jantung , kanker , dan beberapa penyakit akibat penuaan . Kandungan vitamin C, B6 K dan B 1 dalam anggur juga tinggi dengan khasiat yang luar biasa bagi tubuh . Vitamin C buah anggur dapat meningkatkan imunitas dan penyembuhan luka . Kandungan B 1 pada anggur juga sangat penting untuk otak agar dapat berfungsi normal .
Kulit anggur juga memiliki kandungan resveratrol yang merupakan sumber penting dari flavonoids , termasuk katekin , guercetin , prosianidin , dan antosianin . Resveratrol ditemukan pada sebagian besar kulit buah anggur. Penelitian beberapa tahun terakhir menyimpulkan , resveratrol kemungkinan dapat membantu awet muda dan mencegah kanker .
Khasiat lain yang dimiliki anggur adalah untuk mengatasi kelelahan dan hipoglikemi karena kandungan gula alaminya yang sangat tinggi , terutama dalam bentuk glukosa dan fruktosa .Jus anggur dipercaya dapat mencegah dan membantu penyembuhan beberapa penyakit infeksi virus seperti influenza , polio dan herpes . Selain itu , biji anggur juga diyakini mengandung mineral , seng dan mangan yang bermanfaat bagi tubuh . Kini mengonsumsi anggur , tak perlu lagi membuang kulit dan biji untuk memperoleh manfaat maksimal . Biji anggur baik untuk mencegah stroke karena mengandung endungeoned pycnogenol , zat penguat kologen yang bisa melenturkan pembulu darah ( anti aging ) , kata ahli kesehatan gizi masyarakat Institut Pertanian Bogor ( IPB ) , Ali Khomsan , di Jakarta , Rabu .
Menurut Ali , bertambah tua usia manusia , pembulu darahnya akan semakin rapuh dan rentan terjadi penyumbatan yang menyebabkan stroke maupun penyakit jantung koroner.
Pycnogenol berfungsi untuk melenturkan pembulu darah yang rentan terjadi pembekuan .
Hasil penelitian Ali , zat pycnogenol tersebut banyak terdapat pada biji anggur , baik anggur lokal maupun impor dari beberapa negara lain .
” yang terjadi selama ini , masyarakat kalau makan buah anggur justru dibuang bijinya , padahal manfaatnya luar biasa bagi kesehatan .
Biji anggur juga bersifat lebih lunak dibanding biji lombok , sehingga tidak akan membahayakan kesehatan usus seperti usus buntu dan lainnya.
